La distillerie McHenry est la distillerie de whisky la plus méridionale d'Australie et, en raison de sa tradition familiale, également la distillerie familiale la plus méridionale du monde. Sa situation profite du climat maritime frais et humide et offre des conditions idéales pour le vieillissement des spiritueux en fûts de bois. La propriété possède également sa propre source d'eau de source pure, qui devient le cœur des spiritueux qui en résultent.

L'air frais et pur que l'on trouve dans cette partie du monde n'existe nulle part ailleurs : il enveloppe le globe au niveau du 43e parallèle, quitte l'Amérique du Sud et ne traverse aucune autre masse terrestre jusqu'à atteindre finalement, après 17 000 km, la pointe sud de la Tasmanie. Pendant ce temps, l’océan secoué par les tempêtes a effacé toute trace de l’influence humaine, à l’exception des souvenirs lointains.

L'histoire du gin McHenry : une excellence australienne

La tradition qui fait la différence.
La famille McHenry produit l'un des meilleurs gins d'Australie, fruit d'une tradition savamment élaborée et d'un souci maniaque du détail. La très haute qualité du produit le rend unique en son genre.

Botaniques locales et eau pure.
L'utilisation de plantes locales, introuvables dans d'autres pays du monde, confère au gin McHenry un goût spécial. L'eau pure de la source de la propriété contribue de manière déterminante à sa qualité exceptionnelle.

William McHenry : un distillateur passionné.
William McHenry a fait de la distillation un style de vie. Ses créations sont le fruit d'anciennes traditions celtiques gaéliques et d'un profond respect pour la nature.

La distillerie : un lieu immaculé.
La distillerie William McHenry est située au pied du mont Arthur, sur la péninsule de Tasman, dans un lieu immaculé où l'air est pur et l'environnement préservé.

Tasmanie : un paradis naturel.
La Tasmanie se trouve au sud de l'Australie, à moins de 5 000 km du continent antarctique. Loin des zones polluées, la Tasmanie possède une nature intacte et un climat idéal pour la production de gin de très haute qualité.

60 000 km² de nature sauvage.
Avec une superficie de 60 000 km² et une population de seulement 500 000 habitants, la Tasmanie offre un environnement préservé avec une faible exploitation territoriale.

Parcs naturels et patrimoine mondial de l'UNESCO.
L'île est riche en parcs naturels et réserves qui protègent l'environnement et l'exploitation des ressources. Sa beauté naturelle lui a valu d'être classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Conditions idéales pour la production de spiritueux.
L'emplacement de la distillerie tire parti du climat frais et humide de la mer, conférant à l'esprit en maturation les conditions idéales pour exploiter au mieux son temps dans les fûts de bois.

L'eau la plus pure : le cœur du gin McHenry.
La distillerie possède sa propre source d'eau de source pure et abondante, qui devient le cœur de la production du gin McHenry.

Un gin unique au monde.
Le gin McHenry est un produit d'excellence qui se distingue par sa qualité supérieure, son goût unique et son histoire fascinante. Un véritable chef-d'œuvre d'artisanat distillé.